RatzFatz-Rezepte

Willkommen bei den Ratzfatz Rezepten



Hallo und guten Tag!
Um es gleich vorweg zu sagen: Mit meinen 63 Jahren bin ich eher „alte Schule“ – also nehmen Sie es mir bitte nicht übel, dass ich Sie nicht per Du begrüße! Und all jene, mit denen ich aus Familien- oder Freundschaftsgründen per Du bin: Privat duze ich weiter, aber hier bleibt’s beim „Sie“, weil ich das einfach respektvoller finde – allen gegenüber, die ich nicht persönlich kenne.

So, damit ist das schon mal geklärt… Kochen Sie auch so gern wie ich? Und können an keinem Kochbuch-Regal vorbeigehen? Und haben Spaß an Neuem, das in Ihrer Küche doch noch fehlt, obwohl die eigentlich schon gut ausgestattet ist? Dann willkommen im Klub! Ich liebe es neue Rezepte auszutüfteln – die dürfen gerne ganz konventionell auf dem Herd zubereitet sein, aber auch mit Unterstützung durch den CrockPot, den Cook4me® oder den Thermomix® – Hauptsache, es schmeckt lecker!

Wichtig ist mir, dass entweder die Vor- oder die Zubereitungszeit das Wort „Ratzfatz“ mit Leben erfüllen! Wichtig ist mir aber auch, dass in meiner Küche, wenn irgend möglich, Produkte mit dem Bio-Siegel und / oder aus der Region verarbeitet werden. Okay, dann sind die Zutaten teurer. Aber ganz ehrlich: Mir schmeckt’s besser – und meinem Mann auch. Kontinuierlich wächst meine Rezeptsammlung, „garniert“ mit Buchtipps und Produkt-Entdeckungen, die ich persönlich klasse finde und Ihnen deshalb nicht vorenthalten möchte! Natürlich erst dann, wenn ich die Produkte ausgiebig ausprobiert habe und sie wirklich gut finde. Das ist für mich Ehrensache!

Bio-Versammlung aus dem Ofen!

Bio-Versammlung aus dem Ofen!

Bio-Hähnchenschenkel – super! Wir mögen gern Geflügel in gemüsiger Begleitung. Und ich habe mittlerweile in Sachen Bio-Gemüse mein “Netzwerk”, so dass dieses Rezept komplett mit Bio-Produkten (bis auf den Wein, einen wunderbaren Riesling) zubereitet werden konnte. Weiterlesen

Gekostet, genossen – ich habe mich in den „Dancing Mokka“ verliebt!

Gekostet, genossen – ich habe mich in den „Dancing Mokka“ verliebt!

Ich mag ja gerne Hausmannskost. Aber ich liebe auch „feine Küche“. Deshalb bin ich immer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen. Und, liebe Leute, ich habe eine tolle Entdeckung Weiterlesen

Unsere Katzen lieben es durch die Wohnung zu flitzen – und dem DISANO-Boden macht das nix – perfekt!

Unsere Katzen lieben es durch die Wohnung zu flitzen – und dem DISANO-Boden macht das nix – perfekt!

Als wir unser arg renovierungsbedürftiges Haus gekauft haben, war klar: Da müssen neue Böden rein! Welche? Fliesen wollten wir nicht, weil fußkalt. Weiterlesen

Ochsenbäckchen mit Klössen und Rotkohl - ganz klassisch, ganz lecker, ganz simpel!

Ochsenbäckchen mit Klössen und Rotkohl – ganz klassisch, ganz lecker, ganz simpel!

Beim Metzger meines Vertrauens kann man mit ein paar Tagen Vorlauf Ochsenbäckchen bestellen. Ein toller Service, denn ansonsten tauchen diesen Bäckchen selten in einer Fleischtheke auf… Okay, sie Weiterlesen

In drei Größen gibt es die Insektenhotels. Kosten – von links nach rechts – 14,95, 29,95 und 15,95 Euro.

In drei Größen gibt es die Insektenhotels. Kosten – von links nach rechts – 14,95, 29,95 und 15,95 Euro.

Jetzt geht die Saison für Hummeln, Wildbienen und Co. los. Vielleicht haben Sie auf dem Balkon oder im Garten, auf der Weiterlesen

Endlich draußen in der Sonne: Leopold.

Endlich draußen in der Sonne: Leopold.

Unser Haus ist innen schon ganz gelungen. Okay, es fehlen noch ein paar Sockelleisten, der Hauswirtschaftsraum sieht aus, als wäre zwischendrin ein Bau-Streik ausgerufen worden, In der Küche baumelt ein Stromkabel von der Decke, Weiterlesen

Herzhaft, würzig, gut: Cabanossi-Blumenkohl-Auflauf.

Herzhaft, würzig, gut: Cabanossi-Blumenkohl-Auflauf.

Blitzeblauer Himmel, Sonnenschein – aber der Wind war echt affenkalt! Optisch wäre ein frühlingsfrisches Essen angesagt gewesen, gefühlt musste es was Winterlich-wärmendes sein. Der Check im Kühl- und im Gefrierschrank zeigte: Bingo, da geht was! Ergebnis Weiterlesen

Meine neue Klima-Butterdose von Römertopf®: Die sorgt für optimale Streichfähigkeit und die perfekte Temperatur, so dass sich die Butter auch hält!

Meine neue Klima-Butterdose von Römertopf®: Die sorgt für optimale Streichfähigkeit und die perfekte Temperatur, so dass sich die Butter auch hält!

Wenn mein wunderbarer Mann morgens zur Arbeit startet, hat er immer seinen „Futterbeutel“ im Gepäck: Eine Flasche Cola und Weiterlesen

Mit wenig Arbeitsaufwand flott gemacht: Schweinemedaillons in einer sahnigen Sauce.

Mit wenig Arbeitsaufwand flott gemacht: Schweinemedaillons in einer sahnigen Sauce.

Sorry für die Wortwahl – aber zu den Medaillons in ihrer sahnigen Sauce passt der Begriff „schweinelecker“ einfach super!

Für mich ist die Fleischqualität extrem wichtig! Lieber nicht jeden Tag Weiterlesen

Getestet und für TOP empfunden!

Getestet und für TOP empfunden!

Erklärtermaßen bin ich ein Fan der Marke Unold® – wegen der tollen Produkte mit einem absolut perfekten Preis-/Leistungsverhältnis, aber auch, weil ich immer wieder begeistert bin, weil es ein Familienunternehmen mit einer wunderbaren Unternehmenskultur Weiterlesen

Unold Barbecue Power Grill