RatzFatz-Rezepte

Lust auf ein Süppchen?

Herzhafte Kabanossischeiben & sahnige Kartoffelsuppe: ein tolles Team!

Herzhafte Kabanossischeiben & sahnige Kartoffelsuppe: ein tolles Team!

Nach tollen Sonnentagen plötzlich Schneefall. Braucht kein Mensch!

Normalerweise gibt es bei mir nicht allzu oft eine Suppe, weil mein Mann lieber ein Stück Fleisch mit Drumherum hat. Aber unser Kartoffel-Vorrat startete die Trieb-Entwicklung, der musste verarbeitet werden. Weil ich eigentlich immer Kabanossi für alle Fälle im Vorrat habe, dachte ich mir, dass so eine herzhafte Kartoffelsuppe mit Wursteinlage doch prima zum Wetter passt. Was soll ich sagen: Wurde komplett weggelöffelt!

 

 

 

 

 

Schnell gemacht und lecker!
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Kartoffelsuppe mit Kabanossi

Wenn’s draußen kalt und ungemütlich ist, geht doch nichts über eine wärmende Suppe,oder?
Gericht Hauptspeise
Keyword entspannt gemixt
Vorbereitungszeit 7 Minuten
Zubereitungszeit 28 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Portionen 3 Portionen

Equipment

  • TM5 - ersatzweise Kochtopf und Pürierstab

Zutaten

  • 1 Pck TK-Suppengrün von Frosta aufgetaut
  • 1 Zwiebel mittelgroß
  • 500 g Kartoffeln
  • 30 g Rapsöl
  • 400 ml Gemüsefond
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühepulver
  • 200 g Sahne
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Kabanossi
  • 1 EL Petersilie, gefriergetrocknet

Anleitungen

  • Zwiebel pellen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln.
  • Suppengrün und Zwiebelwürfel in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 feinzerkleinern.
  • Rapsöl zuwiegen und das Gemüse 4 Minuten/Varoma/Stufe 2 dünsten.
  • Kartoffelwürfel, Gemüsefond und Wasser sowie Gemüsebrühe-Pulver zugeben und alles 20Minuten/100 Grad/Stufe 2 kochen.
  • Derweil schon ml die Kabanossi in Scheiben schneiden.
  • Dann die Sahne in den Mixtopf geben und alles schrittweise in 20 Sekunden/ von Stufe3 auf Stufe 8 pürieren. Dabei die Hand auf den Messbecher legen.
  • Kabanossi-Scheiben in den Mixtopf geben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2 Minuten/70Grad/LL/Sanftrührstufe erwärmen.
  • Petersilie in die Suppe einrühren – und dann weglöffeln!
Unold Eismaschine Uno