Schnell gemacht & super-lecker: Nordsee-Krabben und Avocadowürfelchen in einer cremigen Dillsauce.

So schnell, so simpel, so köstlich: Wenn Sie Meeresfrüchte mögen, dann wird Ihnen mein Krabbensalat mit Dill und Avocado mit Sicherheit schmecken. Ist ratzfatz fertig, bringt Pfiff auf jedes Buffet, ist mit frischem Baguette oder – wer es herzhafter mag – Roggenbrot auch ein wunderbares Abendessen! Bei den Ratzfatz-Rezepten in der Rubrik „Snackig-lecker“ (Krabben mit Dill und Avocado) können Sie nachlesen, wie der blitzschnelle Salat zubereitet wird.

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Krabben mit Dill und Avocado

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Anleitungen

• Schnell zusammengerührt, lecker und perfekt zur Abrundung eines genussvollen Gäste-Buffets: meine Avocado-Krabben.

  Blitzschnell fertig & gästefein: Salat von Nordsee-Krabben, mit Avocadowürfeln in einer feinen Dillsauce.

  Zubereitungszeit: 15 Minuten

  Zutaten: 250g Nordsee-Krabben, 1 Avocado, ½ Bund Dill, ½ Teelöffel Dijon-Senf, 100g Saure Sahne, 3 Esslöffel Sahne, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 Esslöffel Zitronensaft

  Zuerst wirden die Avocado halbiert, der Kern entfernt, dann geschält. Jetzt schneiden Sie die Avocadohälften in kleine Würfel und marinieren die direkt mit dem Zitronensaft, damit sie nicht braun werden. Den Dill waschen, trockenschütteln und fein wiegen.

  Nun vermischen Sie Senf, Saure Sahne, Sahne und Dill zu einer cremigen Sauce, die mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird. Krabben und Avocadowürfel in eine Schüssel geben und die Sauce vorsichtig unterrühren.

  Wer mag, hält ein paar Krabben und einen oder zwei Dillzweige zurück und dekoriert damit den Salat – aber das ist nur Kosmetik, der Salat wird Ihren Gästen auch ohne Deko munden!