RatzFatz-Rezepte

Willkommen bei den Ratzfatz Rezepten



Hallo und guten Tag!
Um es gleich vorweg zu sagen: Mit meinen 63 Jahren bin ich eher „alte Schule“ – also nehmen Sie es mir bitte nicht übel, dass ich Sie nicht per Du begrüße! Und all jene, mit denen ich aus Familien- oder Freundschaftsgründen per Du bin: Privat duze ich weiter, aber hier bleibt’s beim „Sie“, weil ich das einfach respektvoller finde – allen gegenüber, die ich nicht persönlich kenne.

So, damit ist das schon mal geklärt… Kochen Sie auch so gern wie ich? Und können an keinem Kochbuch-Regal vorbeigehen? Und haben Spaß an Neuem, das in Ihrer Küche doch noch fehlt, obwohl die eigentlich schon gut ausgestattet ist? Dann willkommen im Klub! Ich liebe es neue Rezepte auszutüfteln – die dürfen gerne ganz konventionell auf dem Herd zubereitet sein, aber auch mit Unterstützung durch den CrockPot, den Cook4me® oder den Thermomix® – Hauptsache, es schmeckt lecker!

Wichtig ist mir, dass entweder die Vor- oder die Zubereitungszeit das Wort „Ratzfatz“ mit Leben erfüllen! Wichtig ist mir aber auch, dass in meiner Küche, wenn irgend möglich, Produkte mit dem Bio-Siegel und / oder aus der Region verarbeitet werden. Okay, dann sind die Zutaten teurer. Aber ganz ehrlich: Mir schmeckt’s besser – und meinem Mann auch. Kontinuierlich wächst meine Rezeptsammlung, „garniert“ mit Buchtipps und Produkt-Entdeckungen, die ich persönlich klasse finde und Ihnen deshalb nicht vorenthalten möchte! Natürlich erst dann, wenn ich die Produkte ausgiebig ausprobiert habe und sie wirklich gut finde. Das ist für mich Ehrensache!

Meine neue Klima-Butterdose von Römertopf®: Die sorgt für optimale Streichfähigkeit und die perfekte Temperatur, so dass sich die Butter auch hält!

Meine neue Klima-Butterdose von Römertopf®: Die sorgt für optimale Streichfähigkeit und die perfekte Temperatur, so dass sich die Butter auch hält!

Wenn mein wunderbarer Mann morgens zur Arbeit startet, hat er immer seinen „Futterbeutel“ im Gepäck: Eine Flasche Cola und Weiterlesen

Mit wenig Arbeitsaufwand flott gemacht: Schweinemedaillons in einer sahnigen Sauce.

Mit wenig Arbeitsaufwand flott gemacht: Schweinemedaillons in einer sahnigen Sauce.

Sorry für die Wortwahl – aber zu den Medaillons in ihrer sahnigen Sauce passt der Begriff „schweinelecker“ einfach super!

Für mich ist die Fleischqualität extrem wichtig! Lieber nicht jeden Tag Weiterlesen

Getestet und für TOP empfunden!

Getestet und für TOP empfunden!

Erklärtermaßen bin ich ein Fan der Marke Unold® – wegen der tollen Produkte mit einem absolut perfekten Preis-/Leistungsverhältnis, aber auch, weil ich immer wieder begeistert bin, weil es ein Familienunternehmen mit einer wunderbaren Unternehmenskultur Weiterlesen

Der leicht bittere Eigengeschmack vom Endiviensalat harmoniert wunderbar mit fruchtigen Orangen-Aromen!

Der leicht bittere Eigengeschmack vom Endiviensalat harmoniert wunderbar mit fruchtigen Orangen-Aromen!

Im Hofladen meines Dörfchens bieten Christoph und Simone unter anderem auch allerlei Salatsorten an. Und diese Endivienköpfe sahen so mega gut aus, da musste ich einen mitnehmen! Und es Weiterlesen

Multitop: praktisch & schick!

Multitop: praktisch & schick!

Da denkt man, dass die Küche echt gut ausgestattet ist… Tja, ich konnte nicht anders, der „Multitop“ musste her. Der kann wirklich viel. Und ein weiterer dicker Pluspunkt, der ja für mich immer wichtig ist: der Weiterlesen

Warmer Bauch tut gut: Noodles Lieblingsplatz...

Warmer Bauch tut gut: Noodles Lieblingsplatz…

Unser Umzug ins neue Zuhause war eigentlich kein großes Problem. Kisten gepackt, mit lieben Helfern die Möbel rüber transportiert. Meine größte Sorge: Wie nimmt unsere Katzenbande den Ortswechsel auf? Wie kriegen wir sie rüber? Weiterlesen

Mit guten Messern ist der Obstsalat ratzfatz geschnibbelt!

Mit guten Messern ist der Obstsalat ratzfatz geschnibbelt!

In der Obst-Abteilung meines Supermarktes lachte mich so viel Leckeres an… Obstsalat?

Ein Klacks Naturjoghurt bringt noch etwas Säue ins Spiel – passt prima zum Honigdressing.

Ein Klacks Naturjoghurt bringt noch etwas Säue ins Spiel – passt prima zum Honigdressing.

Obstsalat! Passt ja auch, damit tüchtig Weiterlesen

Ein sehr besonderer Wein: der 2018er „Deep Blue“.

Ein sehr besonderer Wein: der 2018er „Deep Blue“.

Die Sommer werden immer wärmer und trockener. Klar, dass sich das auch bei Weinstöcken auswirkt. Das Weingut Tesch hat beschlossen, der Natur freien Lauf zu lassen – und mit dem Spätburgunder „Deep Weiterlesen

Schnell gemacht: Spitzkohl-Pasta.

Schnell gemacht: Spitzkohl-Pasta.

Der Winter hat sich ja bislang – zumindest in meiner Region – von seiner milden Seite gezeigt. Aber neulich morgens: alles weiß, Straßenglätte und Minus-Temperaturen. Da war mir nach einem wärmenden Eintopf. Der Kühlschrank-Check zeigte: Sahne ist Weiterlesen

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